Concept

コーヒー豆はハワイのコナから取り寄せています。オーナー自ら現地に足を運び、最高の豆を買い付けしています。
焙煎機は電気式の簡易的なものではなく、直火式のものを使用し、豆の芯まで火を入れてふっくらと焼き上げます。
シェフ・矢島が提供するのは、スペイン料理に「東京」の
エッセンスを取り入れたモダンスパニッシュ。
店内は新進気鋭のアーティストとコラボレーションしたアートギャラリー。
心地よいチルアウトミュージックが流れる空間でくつろぎのひとときをお過ごしください。

コーヒー豆はハワイのコナから取り寄せています。オーナー自ら現地に足を運び、最高の豆を買い付けしています。
焙煎機は電気式の簡易的なものではなく、直火式のものを使用し、豆の芯まで火を入れてふっくらと焼き上げます。

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